4 dl vettä
2 dl risottospelttiä
ripaus suolaa
¼ kg jauhelihaa
1 sipuli
suolalla
pippurilla
oreganolla
basilikalla
timjamilla
Kiehauta vesi. Lisää siihen risottospeltti ja suola. Vähennä lämpöä ja anna hautua noin 30 minuuttia, jolloin veden pitäisi imeytyä kokonaan spelttiin. Jos vesi imeytyy nopeammin, voit lisätä sitä haudutuksen aikana.
Paista ¼ kg jauhelihaa, johon on pilkottu 1 sipuli.
Mausta makusi mukaan suolalla, pippurilla, oreganolla, basilikalla tai timjamilla tai kaikilla näillä.
Myös erilaiset vihannekset keitettyinä sopivat risoton sekaan.