2 dl puolukkamehutiivistettä ½-1 dl sokeria 5 dl vettä 1,5 dl spelttipuurojauhoa Keitä puolukkamehu, vesi ja sokeri kiehuvaksi. Vispilöi sekaan puurojauhot. Anna hautua 10 min välillä sekoittaen. Kuohkeuta puuro sähkövatkaimella. Tarjoa maidon kera. Kokeile vispipuuron valmistamista myös muilla mehuilla. Esim. mustasta viinimarjasta ja mansikasta tulee hienon makuiset puurot.