2 dl risottospelttiä loraus öljyä 4,5 dl vettä ripaus suolaa Kuumenna öljy kasarissa. Kuullota risottospeltit öljyssä. Lisää vesi ja anna hautua hiljalleen noin 20 min kunnes kaikki vesi on imeytynyt spelttiin. Jos vesi haihtuu liian nopeasti, lisää sitä haudutuksen aikana.