Pizzan pohja ydinspelttijauhoista

1 dl vettä
2 rkl rypsiöljyä
ripaus suolaa
n. 4 dl puolikarkeaa ydinspelttijauhoa
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vesi ja öljy. Vaivaa käsin palloksi, joka irtoaa lähes heti käsistä ja kulhosta.
Muotoile taikinapallo neliskanttiseksi käsin ja kauli leivinpöydällä jauhojen avulla n. ½ cm –paksuiseksi levyksi.
Pyöritä taikina löyhästi kaulimen ympärille ja levitä se kaulimen avulla leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
Täytä makusi mukaan esim. tomaateilla, paistetulla jauhelihalla, savulihalla, säilykekalalla tai mitä kaapista löytyy.
Päällimmäiseksi juustoraastetta ja jotain hyvää kuivayrttiä, esim. basilikaa, oreganoa, timjamia tai ranskalaista rakuunaa. 

Paista 250 asteessa noin 15 min.