Spelttipullat puolikarkeista ydinspelttijauhoista

½ l maitoa
25–30 g hiivaa
1 muna,
1,5 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 kg puolikarkeita ydinspelttijauhoja
150 g voita

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Vatkaa munia ja sokeria hetki keskenään. Lisää kardemumma, suola ja maito. 
Murenna sekaan hiiva. Lisää runsaat puolet jauhoista vähitellen ja vaivaa taikinaa. 
Vaivaa sekaan huoneen lämpöinen voi ja lisää tämän jälkeen loput jauhot. 
Vaivaa kunnes taikina alkaa irrota astian pohjasta ja käsistä. Anna nousta. Leivo pikkupullia tai korvapuusteja. 
Nostata pullat huoneen lämmössä. Älä anna nousta liikaa, sillä liian pitkä nostatusaika läsäyttää taikinan. 
Voitele ja koristele haluamallasi tavalla. 

Paista 10–15 minuuttia 225 asteessa.