Sokerikakku täytekakun pohjaksi

1 lasillinen munia (5-6 kpl)
1 lasillinen sokeria (hieman vajaa)
1 lasillinen hiivaleipä- tai puolikarkeaa ydinspelttijauhoa (hieman runsas)

Voitele irtopohjavuoka ja jauhota se spelttimannaryyneillä tai –leseillä. 
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää jauhot varovasti nostellen. 
Kaada seos vuokaan ja levitä tasaiseksi. Kokeile sukkapuikolla kypsyyttä. 
Kakku on kypsä, kun puikkoon ei enää tartu raakaa taikinaa. 
Kakun jäähdyttyä sen voi ottaa pois vuoasta ja valmistaa täytekakuksi.

Paista uunissa 40 – 60 min.