|
Speltin ravintoarvoja
Mooseksen Viljan luomuspeltin ravintoarvot verrattuna vehnään, rukiiseen ja kauraan
|
|
Mooseksen Viljan luomuspelttijyvät MTT, tutkimus**)
|
Vehnärouhe kokojyvästä Kansanterveyslaitos
|
Ruisrouhe käsittelemätön Kansanterveyslaitos
|
Kaurahiutale käsittelemätön Kansanterveyslaitos*)
|
|
|
100 g
|
100 g
|
100 g
|
100 g
|
|
energia
|
1524 kJ
|
1160,3 kj
|
1120 kJ
|
1485,6 kJ
|
|
proteiini
|
15,8 g
|
10,6 g
|
8,8 g
|
14,5 g
|
|
hiilihydraatit
|
67,5 g
|
52,9 g
|
53,0 g
|
57,0 g
|
|
raakarasva
|
2,92 g
|
2,2 g
|
1,9 g
|
7,3 g
|
|
kalsium
|
31 mg
|
26 mg
|
30 mg
|
43,0 mg
|
|
kalium
|
0,491 g
|
0,4 g
|
0,5 g
|
0,4 g
|
|
magnesium
|
155 mg
|
127 mg
|
114 mg
|
134 mg
|
|
rauta
|
5,9 mg
|
4,5 mg
|
5,0 mg
|
6,3 mg
|
|
fosfori
|
574 mg
|
350 mg
|
356 mg
|
430 mg
|
**)Mooseksen Viljan luomuspelttianalyysi on tehty MTT:n laboratorioissa, Jokioisissa.
Näyte lähetettiin vuoden 2002 sadosta, kokonaisista jyvistä, joissa on mukana myös jyvän alkio.
Tutkimustuloksista on saatu todistus.
*)Vehnärouheen ja ruisrouheen arvot on poimittu KTL:n (Kansanterveyslaitos)
nettisivuilta: http://www.ktl.fi/fineli
|
